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你爱吃月饼吗？你爱吃什么馅的月饼啊？反正五仁月饼已经被大家黑完了……那桂花馅？红枣馅？哎！大蒜馅怎么样！
如果小煮说现在给你一盘大蒜馅月饼，大概你一定会想杀了小煮。把有着刺鼻味道的大蒜做成月饼，是谁犯了神经做出这种黑暗料理！大蒜不行，那换一个~用黑蒜做月饼馅料！别看也是蒜，和大蒜可是差别大大的！黑蒜虽然黑，但是和难吃的黑暗料理可没有关系哦。
小煮先来给大家科普一下黑蒜~黑蒜，是大蒜经过再加工而成的。与大蒜比起来，黑蒜味道酸甜，没有蒜味，抗氧化、抗酸化功效更是提高了数十倍。同时，黑蒜中，生大蒜本身的蛋白质大量转化成为人体每天所必需的18种氨基酸，进而能够被人体迅速吸收。降血脂、降血压、降血糖、软化血管、改善睡眠、改善便秘……这些都是黑蒜的神奇功效。
黑蒜的制作并不复杂，但很漫长。简单而言，就是把鲜大蒜在高温高湿的条件下加热一个月以上，甚至长达两三个月。在经过这漫长的“发酵”过程后，鲜大蒜就变成了黑蒜。大蒜变得绵软而酸甜，特有的刺激性气味也消失了。
黑蒜有这么好的功能，在食品界可以说是越来越出名，但现在用黑蒜做的美食还不多。常见的不过就是熬养生汤，有些人甚至是直接吃。大蒜历经万苦摆脱了蒜味摇身一变成了美味黑大蒜，怎么能就这么简单粗暴地吃了呢！中秋节将至，跟着小煮一起来个美味又健康的黑蒜馅月饼吧~
黑蒜馅月饼，传统手作，无防腐剂，短短一天就送到你的手上。
这个中秋节，不要五仁，不要蛋黄。
健康美味的黑蒜，带给你别样的月饼风味。
